Pesce locale nostrano verace

È questo il tema del Salone a miglio Ø, in programma a Trieste dal 21 al 23 luglio 2023.

Il Salone è l’evento di punta di Fish Very Good, il progetto creato per sostenere e promuovere la pesca locale e per favorire la conoscenza al pubblico del patrimonio rappresentato dalle tradizioni del mare, dei mestieri, dei prodotti di eccellenza, dell’ambiente marino costiero.

Ad ospitare l’evento le strutture allestite nella storica location del canale e piazza di Ponterosso, scenograficamente inserito nel cuore mercantile della città di Trieste, da sempre con una ricca tradizione marinara e ponte tra il Mediterraneo e i mercati del nord Europa.

Chi espone

• G.A.C. Gruppo di azione locale Friuli Venezia Giulia
• Organizzazione produttori – Cooperative pescatori

          Cooperativa fra Pescatori di Monfalcone

• Aziende Acquacoltura – Piscicoltori

         A.P.I. – Associazione Piscicoltori Italiani

         Friultrota  – acquacoltura

         Valle del Lovo – acquacoltura 

         Azienda Agricola Zobec – acquacoltura

• Aziende iscritte al settore della pesca

          Pescaturismo Alice II  &  Ittiturismo Bùria di Roby Zentilin

Chi visita

Appassionati di cucina attenti al prodotto ittico locale, stagionale, sostenibile.

Ristoratori e pescherie

e inoltre

• Showcooking e Scuola di Cucina con lezioni sul pesce dei nostri mari
• Seminari
• Uscite in pescaturismo