Fresco Vicino Genuino

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Fish Very Good, ma anche Fresco, Vicino e Genuino. Tre aggettivi che valgono un vocabolario intero.
Tre imprescindibili fondamentali per una alimentazione a base di pesce sana, equilibrata, piena di gusto in tante ricette. E per una pesca sostenibile, in armonia con i cicli della natura e uno sfruttamento intelligente dell’ambiente.

  • È fresco dalla pesca all’acquisto passa solo qualche ora. Così tutte le qualità del pesce si esprimono al meglio.
  • È vicino porta in tavola il mare con un prodotto a miglio Ø, ed è virtuoso: pochi chilometri di trasporto significano anche basso impatto ambientale.
  • È genuino un pesce sano in un mare pulito. Nessuna manipolazione o trasformazione, per conservare intatte tutte le proprietà nutritive e organolettiche.

Pesce con dedica: a chi è rivolto Fish Very Good

Pesce locale, azione globale: Fish Very Good è un progetto di largo respiro che vuole sostenere e promuovere la pesca locale e favorire la conoscenza al pubblico, italiano e straniero, del patrimonio rappresentato dalle tradizioni del mare, dei mestieri, dei prodotti di eccellenza, dell’ambiente marino. Per questo è rivolto alla più ampia platea di protagonisti: pescatori, mercati, aziende ittiche, pescherie, ristoratori, chef. E, naturalmente, chiunque consumi pesce: da chi lo apprezza occasionalmente, con l’obiettivo di trasformarlo in un appassionato, fino ai gourmet.

I promotori

Fish Very Good è un progetto che rientra nel Piano di Sviluppo Locale del GAC FVG, il Gruppo di Azione Costiera Friuli Venezia Giulia. I GAC sono stati creati dall’Unione Europea come strumento operativo per garantire uno sviluppo equilibrato del settore della pesca nel rispetto delle risorse marine e ambientali. Il GAC del Friuli Venezia Giulia è nato nel 2012, abbraccia il territorio di Duino Aurisina (TS) e di Marano Lagunare (UD) ed è formato da soggetti pubblici e privati. Le sue attività sono finanziate dal Programma Operativo del FEP – Fondo Europeo per la Pesca 2007-2013 della Regione Friuli Venezia Giulia – www.gacfvg.it.