FISH VERY GOOD IN LAGUNA MARANO LAGUNARE 26-28 MAGGIO 2023
Programma
VENERDI’ 26 MAGGIO
Ore 12.00
APERTURA INFO POINT FISH VERY GOOD
Per info e iscrizioni alle attività l’info point è a disposizione ai partecipanti
Ore 13.30
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 14.00
VISITA AL MERCATO ITTICO DI MARANO LAGUNARE
durata 45 minuti – Punto di ritrovo e partenza Pescaria Vecia ore 13.45 – prenotazione obbligatoria (posti limitati) on line o presso infopoint Pescaria Vecia
Apertura straordinaria in occasione dell’evento Fish Very Good del mercato ittico di Marano dove si potrà assistere alle contrattazioni e le illustrazioni delle specie ittiche stagionali e del funzionamento del mercato. Prenota il tuo posto.
Ore 15.15
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 16.00 – 17.30 Pescaria Vecia
INAUGURAZIONE FISH VERY GOOD IN LAGUNA 2023
a seguire CONVEGNO
“Molluschicoltura sostenibile: Salute, qualità e futuro
dei nostri molluschi in mare e laguna” – a cura del CTI -Centro Tecnico Informativo Progetto Sicurezza Molluschi Bivalvi Prenota il tuo posto
SALUTI DI APERTURA
Roberto Sesso Vice Presidente FLAG GAC FVG
SALUTI ISTITUZIONALI
INTRODUZIONE
Michela Vogrig Presidente Legacoop FVG – Capofila ATS CTI
INTERVENTI
Michele Giani OGS
Cambiamenti delle caratteristiche oceanografiche e trofiche
dell’Adriatico settentrionale e del golfo di Trieste
Luca Corbatto COGEMO
La gestione dei banchi naturali: ruolo dei consorzi
e monitoraggio della risorsa
Walter de Walderstein MARICOLTORE
Valorizzare la sostenibilità delle produzioni primarie
acquicole
Giuseppe Prioli AMA – Associazione Mediterranea
Acquacoltori
La molluschicoltura: un modello di produzione sostenibile
Saša Raicevich ISPRA
La ricostituzione di banchi di ostrica piatta: il progetto
MARINE ECOSYSTEM RESTORATION
Claudio Franci Cooperativa BIO-RES
Una risorsa dimenticata da valorizzare: il Cerastoderma
CONCLUSIONI
Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia
A seguire Showcooking a base di molluschi
Ore 17.00
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 18.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto
Ore 18.45
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 19.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD –
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line o in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto
Ore 20.30
PROIEZIONE DEL DOCUFILM “SALSEDINE” – Progetto PCP Patrimonio Culturale della Pesca
durata 1,5 h. – Pescaria Vecia- partecipazione gratuita
Un viaggio tra sei regioni dell’Adriatico e del Tirreno, per raccontare incontri, storie e passioni di chi il mare lo vive ogni giorno. Tra gli episodi Marano Lagunare. Alla presenza di uno dei protagonisti del docufilm.
Ore 11.00
FISH VERY GOOD E GASTRONOMIA
Aperitivo all’ittiturismo Burìa
via Giuseppe Parini, 12 33050 Marano Lagunare
SABATO 27 MAGGIO
Ore 10.00
TOUR BICI + BARCA (O BARCA + BICI) NEI LUOGHI DI PESCA
durata 2,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia-partecipazione a pagamento- info e prenotazioni on line o Sognando in bici, tel. 3450237649
Tour in barca (per un gruppo fino a 12 persone) alla scoperta della laguna, dei casoni con breve sosta al casone di Geremia e delle foci del fiume Stella, sosta presso Bilancia da Bepi. Illustrazione attività della struttura e della bilancia, con degustazione del pescato. Il rientro a Marano Lagunare è previsto in bicicletta a noleggio, con guida ciclo-turistica, attraverso i boschi planiziali e gli argini. Contemporaneamente il tour viene proposto al contrario (per un altro gruppo fino a 12 persone), con partenza da Marano in bici a noleggio sino alla Bilancia da Bepi e successivo rientro in barca, sempre accompagnati da una guida ciclo-turistica. Prenota il tuo posto.
Costo 25 € a persona: la quota comprende: tour guidato in barca, noleggio bicicletta, visita ad un tipico casone della laguna, degustazione prodotto ittico, visita alla Bilancia di pesca “da Bepi” , guida cicloturistica.
Ore 10.00
NAVIGAZIONE IN LAGUNA, ESPERIENZA DI PESCA E DEGUSTAZIONE A BORDO DEL PESCATO
durata 5,30 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – per info e registrazioni tel. 339 6330288, info@battellosantamaria.it
Navigazione lungo i canali lagunari con i battello Santa Maria per raggiungere la Riserva Naturale Foci dello Stella. Visita al villaggio dei tipici casoni lagunari (possibilità di trasporto biciclette). Durante la navigazione il battello effettuerà delle soste per permettere ai passeggeri di salire a bordo del Motoscafo Pinta ed effettuare un’esperienza di pesca con la rete barracuda galleggiante, adatta alla pesca del cefalo. Giunti al centro della laguna tutti i passeggeri/pescatori potranno degustare in navigazione le tartine con alici marinate, frittata con i gamberi e acciughe in salsa piccante , spaghettata al Cuore di Laguna, e tipico boretto con il pesce pescato dai passeggeri.
Ore 10.30
VISITA GUIDATA AL MUSEO ARCHEOLOGICO DELLA LAGUNA E ALLA MOSTRA “UN MARE DI RISORSE”
Durata 1,5 h, ritrovo partenza presso info point Pescaria Vecia – Partecipazione gratuita, info e registrazioni presso Info point Fish Very Good
Visita guidata al Museo Archeologico della Laguna di Marano con la conservatrice Paola Maggi per conoscere la storia plurimillenaria di un territorio unico, “sospeso” tra mare e terra.
Sarà anche possibile visitare la mostra documentaria su pannelli “Un mare di risorse. Storie di pesca nell’Alto Adriatico duemila anni fa” (curata dall’Associazione culturale Lacus Timavi di Monfalcone), accompagnati dall’archeozoologa Gabriella Petrucci.
Ore 11.00
Aperitivo all’ittiturismo Burìa
via Giuseppe Parini, 12 33050 Marano Lagunare
Ore 11.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto.
Ore 12.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto.
Ore 13.30
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 15.00
TOUR BICI + BARCA (O BARCA + BICI) NEI LUOGHI DI PESCA
durata 2,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia-partecipazione a pagamento-info e prenotazioni on line o Sognando in bici, tel. 3450237649
Tour in barca (per un gruppo fino a 12 persone) alla scoperta della laguna, dei casoni con breve sosta al Casone di Geremia e delle foci del fiume Stella, sosta presso Bilancia da Bepi. Illustrazione attività della struttura e della bilancia, con degustazione del pescato. Il rientro a Marano Lagunare è previsto in bicicletta a noleggio, con guida ciclo-turistica, attraverso i boschi planiziali e gli argini. Contemporaneamente il tour viene proposto al contrario (per un altro gruppo fino a 12 persone), con partenza da Marano in bici a noleggio sino alla Bilancia da Bepi e successivo rientro in barca, sempre accompagnati da una guida ciclo-turistica. Prenota il tuo posto.
Costo 25 € a persona: la quota comprende: tour guidato in barca, noleggio bicicletta, visita ad un tipico casone della laguna, degustazione prodotto ittico, visita alla Bilancia di pesca “da Bepi” , guida cicloturistica.
Dalle ore 15.00 – alle ore 18.00
PROVE IN MARE PER I PICCOLI NAVIGATORI – Pescaria Vecia
“Come andare a vela. Prove in mare per i piccoli navigatori”
A cura del Club Nautico Portomaran A.S.D.
Ore 15.00
VISITA GUIDATA ALLA RISERVA NATURALE VALLE CANAL NOVO
durata 1,5 h circa – ritrovo partenza presso Centro visite della Riserva Naturale Valle Canal Novo, Via delle Valli, 2, Marano – partecipazione gratuita – info e prenotazioni on line o Natura3 tel. 3457984576 natura3srl@gmail.com
Visita guidata a piedi di una delle tre Riserve Naturali di Marano Lagunare, per scoprire le peculiarità del territorio lagunare, le tradizionali tecniche e attrezzatura di pesca e i casoni, e scoprire le specie di flora e fauna ora presenti e tutelate nell’attuale gestione del territorio come area protetta regionale. Degustazione gratuita ai partecipanti a base di prodotto ittico locale. Prenota il tuo posto.
Ore 15.15
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 16.00
durata 1 h – Pescaria Vecia
CONFERENZA: Pesci e molluschi dal mare di 2000 anni fa. Lo sfruttamento delle risorse marine nell’alto Adriatico in età romana
A cura dall’archeozoologa Gabriella Petrucci
Ore 17.00
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 17.00
NAVIGAZIONE IN LAGUNA, ESPERIENZA DI PESCA E DEGUSTAZIONE A BORDO DEL PESCATO
durata 4,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – per info e registrazioni tel. 339 6330288, info@battellosantamaria.it
Navigazione lungo i canali lagunari con i battello Santa Maria per raggiungere la Riserva Naturale Foci dello Stella. Visita al villaggio dei tipici casoni lagunari (possibilità di trasporto biciclette). Durante la navigazione il battello effettuerà delle soste per permettere ai passeggeri di salire a bordo del Motoscafo Pinta ed effettuare un’esperienza di pesca con la rete barracuda galleggiante, adatta alla pesca del cefalo. Giunti al centro della laguna tutti i passeggeri/pescatori potranno degustare in navigazione le tartine con alici marinate, frittata con i gamberi e acciughe in salsa piccante , spaghettata al Cuore di Laguna, e tipico boreto con il pesce pescato dai passeggeri.
Ore 17.00 – VISITA GUIDATA ATTIVITA’ DI VALLICOLTURA
durata 2 h – ore 16.45; eventuale ritrovo e partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – info e prenotazioni obbligatorie on line o Natura3, tel: 3921723545
Visita a piedi nella Valle da pesca “Valle Nalon” (Loc. Valle Pellegrini n.1), allevamento ittico tradizionale in ambiente naturale, nel quale il personale esperto della valle illustrerà ai partecipanti le tecniche di pesca locali a difesa dell’ambiente e della sostenibilità nonché le specie ittiche allevate. Prenota il tuo posto.
Ore 18.45
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel: 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 18.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto
Ore 18.45
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 19.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto
DOMENICA 28 MAGGIO
Ore 10.00
TOUR BICI + BARCA (O BARCA + BICI) NEI LUOGHI DI PESCA
durata 2,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia-partecipazione a pagamento-info e prenotazioni on line o Sognando in bici, tel. 3450237649
Tour guidato in barca (per un gruppo fino a 11 persone) alla scoperta della laguna, dei casoni con breve sosta al Casone di Geremia e delle foci del fiume Stella, sosta presso Bilancia da Bepi. Illustrazione attività della struttura e della bilancia, con degustazione del pescato. Il rientro a Marano Lagunare è previsto in bicicletta a noleggio, con guida naturalistica, attraverso i boschi planiziali e gli argini. Contemporaneamente il tour viene proposto al contrario (per un altro gruppo fino a 11 persone), con partenza da Marano in bici a noleggio sino alla Bilancia da Bepi e successivo rientro in barca, sempre accompagnati da una guida naturalistica. Prenota il tuo posto.
Costo 25 € a persona: la quota comprende: tour guidato in barca, noleggio bicicletta, visita ad un tipico casone della laguna, degustazione prodotto ittico, visita alla Bilancia di pesca “da Bepi” , guida cicloturistica.
Ore 10.00 – 13.00
PROVE IN MARE PER I PICCOLI NAVIGATORI – Pescaria Vecia
“Come andare a vela. Prove in mare per i piccoli navigatori”
A cura del Club Nautico Portomaran A.S.D.
Ore 11.00
Aperitivo all’ittiturismo Burìa
via Giuseppe Parini, 12 33050 Marano Lagunare
Ore 11.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto.
Ore 11.00
VISITE GUIDATE RISERVA NATURALE VALLE CANAL NOVO
durata 1,5 h circa – ritrovo partenza presso Centro visite della Riserva Naturale Valle Canal Novo, Via delle Valli, 2, Marano – partecipazione gratuita – info e prenotazioni on line Natura3 tel. 3457984576 natura3srl@gmail.com
Visita guidata a piedi di una delle tre Riserve Naturali di Marano Lagunare, per scoprire le peculiarità del territorio lagunare, le tradizionali tecniche e attrezzatura di pesca e i casoni, e scoprire le specie di flora e fauna ora presenti a tutelate nell’attuale gestione del territorio come area protetta regionale. Prenota il tuo posto.
Ore 12.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto.
Ore 13.30
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 15.00 – 16.30
VISITE GUIDATE RISERVA NATURALE VALLE CANAL NOVO
durata 1,5 h circa – ritrovo partenza presso Centro visite della Riserva Naturale Valle Canal Novo, Via delle Valli, 2, Marano – partecipazione gratuita – info e prenotazioni on line Natura3 tel. 3457984576 natura3srl@gmail.com
Visita guidata a piedi di una delle tre Riserve Naturali di Marano Lagunare, per scoprire le peculiarità del territorio lagunare, le tradizionali tecniche e attrezzatura di pesca e i casoni, e scoprire le specie di flora e fauna ora presenti a tutelate nell’attuale gestione del territorio come area protetta regionale. Seguirà degustazione gratuita a base di prodotto ittico locale. Prenota il tuo posto.
Ore 15.00 – 18.00
PROVE IN MARE PER I PICCOLI NAVIGATORI – Pescaria Vecia
“Come andare a vela. Prove in mare per i piccoli navigatori”
A cura del Club Nautico Portomaran A.S.D.
Ore 15.15
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 17.00
VISITA GUIDATA AL MUSEO ARCHEOLOGICO DELLA LAGUNA E ALLA MOSTRA “UN MARE DI RISORSE”
durata 1,5 h, ritrovo partenza presso info point Pescaria Vecia – Partecipazione gratuita, info e registrazioni Info Point Fish Very Good
Visita guidata al Museo Archeologico della Laguna di Marano con la conservatrice Paola Maggi per conoscere la storia plurimillenaria di un territorio unico, “sospeso” tra mare e terra.
Sarà anche possibile visitare la mostra documentaria su pannelli “Un mare di risorse. Storie di pesca nell’Alto Adriatico duemila anni fa”, accompagnati dall’archeozoologa Gabriella Petrucci.
Ore 17.00
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Ore 17.00 – VISITA GUIDATA ATTIVITA’ DI VALLICOLTURA
durata 2 h – ore 16.45; eventuale ritrovo e partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – info e prenotazioni obbligatoria on line o Natura3, tel: 3921723545
Visita a piedi nella Valle da pesca “Valle Nalon” (Loc. Valle Pellegrini n.1), allevamento ittico tradizionale in ambiente naturale, nel quale il personale esperto della valle illustrerà ai partecipanti le tecniche di pesca locali a difesa dell’ambiente e della sostenibilità nonché le specie ittiche allevate. Prenota il tuo posto.
Ore 18.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto.
Ore 19.00
SHOWCOOKING DI FISH VERY GOOD
durata 45′ – Pescaria Vecia – partecipazione gratuita – prenotazioni on line e in loco.
Showcooking dimostrativi con assaggi a base di prodotti ittici locali e stagionali, con chef qualificati, conduttore e pescatore che porteranno i partecipanti a conoscere i diversi pesci, molluschi e crostacei stagionali, le tecniche di pesca e allevamento, le preparazioni e gli abbinamenti con altri prodotti regionali. Prenota il tuo posto.
Ore 18.45
USCITE PESCATURISMO IN LAGUNA
durata 1,5 h – ritrovo partenza presso Infopoint Fish Very Good Pescaria Vecia – partecipazione a pagamento – info e prenotazioni Roby Zentilin tel 338 2158636 info@aliceseconda.it
Tour in laguna a bordo della piccola imbarcazione da pesca Alice II, per vedere i luoghi più caratteristici raccontati dal pescatore che li vive quotidianamente.
Aperitivo a bordo con prodotti ittici della pesca locale.
Pescaria Vecia, Piazzale C.Colombo, MARANO LAGUNARE (UD)
Per informazioni generali sul programma: info@fishverygood.it.
Programma soggetto a possibili modifiche, anche per condizioni meteo avverse.